Banitsa in driehoekjes met kaas

Bereiding

1. Meng de ei, voeg de geraspte kaas of het gepureerde, yoghurt met baking soda en olie toe, en meng goed. ≈ 4 min
2. Bekleed een bakplaat met bakpapier en vet het in. ≈ 3 min
3. Leg de bladeren van het deeg neer en snijd ze doormidden langs de vouw. ≈ 8 min
4. Doe een theelepel vulling aan het uiteinde van elke strook en vouw deze vervolgens in een driehoek, strook voor strook, tot aan het uiteinde. ≈ 3 min
5. Leg de driehoeken in een bak en besmeer ze met olie. ≈ 4 min
6. Bak ze 20 tot 30 minuten in een oven op 200 °C, tot ze goudbruin zijn. ⏱ 30 min