Bangkinang zaden
Deze zachte zaden zijn een specialiteit van Banjarmasin, en worden gemaakt met plakrijstmeel en bedekt met een zoete saus.
“Bangkinang” zijn een heerlijk traditioneel gerecht uit Banjarmasin, in het zuiden van Kalimantan. Deze zachte zaden, die lijken op salak, worden bereid met rijstmeel en omhuld met een zoete saus op basis van suiker en kokosmelk.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding15 min
- Kooktijd20 min
- Totaal35 min
- MoeilijkheidGemiddeld
- KostprijsGoedkoop
- Bereidingswijzevier
- Geschatte kostprijs€ 9,31 € 2,33 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 4,49
- € 1,12
- € 0,40
- € 3,29
- € 0,00
- € 0,01
Prijzen in België.
Bereiding
- Meng de rijstebloem en de rijstebloem met klapper, en meng tot een gladde massa. ≈ 4 min
- Klop de eieren, en voeg ze vervolgens toe aan het beslag totdat het mengsel glad is. ≈ 4 min
- Rol het deeg uit tot een lang reep, en snijd deze vervolgens in stukken. ≈ 10 min
- Smelt de suiker tot een dikke consistentie, en voeg vervolgens de stukjes deeg toe aan de gesmolten suiker, totdat ze volledig bedekt zijn.
De rekening
Bangkinang zaden
- 0,5 kg gluans rijstmeel€ 4,49
- rijstmeel: 1/4 kilogram€ 1,12
- 2 eieren€ 0,40
- 2 glazen klappermelk€ 3,29
- 1 keer suiker€ 0,00
- 1 theelepel zout€ 0,01
Totaal€ 9,31
of € 2,33 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.