Auberginecaviar
Een heerlijk Grieks gerecht met aubergines, perfect als voorgerecht of als saus. Makkelijk te maken en zonder alcohol.
Deze aubergine-caviar is een Griekse variant op het traditionele Ottomaanse recept. Het kan zowel als voorgerecht, als hoofdgerecht, of als saus of dip worden gegeten.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding45 min
- Kooktijd—
- Totaal45 min
- MoeilijkheidMakkelijk
- KostprijsGemiddeld
- Bereidingswijzehakken
- Geschatte kostprijs€ 3,38 € 3,38 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
Ingrediënten
personen
- € 1,98
- € 0,40
- € 0,02
- € 0,15
- € 0,80
- € 0,01
- € 0,02
- € 0,00
Prijzen in België.
Bereiding
- Snijd de aubergines doormidden, verwijder het vruchtvlees met een lepel en hak het fijn. ≈ 8 min
- Pel de tomaten en snijd ze in kleine blokjes. ≈ 8 min
- Pel de knoflook en hak deze fijn. ≈ 8 min
- Schil de sjalotten en snijd ze fijn. ≈ 8 min
- Meng alle groenten en kruiden zorgvuldig met zout en peper. ≈ 4 min
De rekening
Auberginecaviar
- 2 aubergines€ 1,98
- 2 teentjes knoflook€ 0,40
- 1-2 teentjes knoflook€ 0,02
- Een tomaat die is uitgegraven€ 0,15
- 0,1 liter olijfolie, extra vierge€ 0,80
- 1 eetlepel witte azijn€ 0,01
- Verse, net gemalen peper, wit of zwart€ 0,02
- zout, of grof zout, afkomstig van de zoutmijn€ 0,00
Totaal€ 3,38
of € 3,38 per persoon
Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.