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这种茄子 caviar 是一种希腊版本的传统奥斯曼菜肴。它可以作为开胃菜、主菜，也可以作为酱汁或蘸酱食用。
食材与做法
- 准备时间45 分钟
- 烹饪时间—
- 总计45 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式绞肉机
- 预估成本S$5.14 S$5.14 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$2.83
- S$0.57
- S$0.02
- S$0.21
- S$1.39
- S$0.04
- S$0.08
- S$0.00
8 种食材中有 5 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将茄子切成两半，用勺子去除果肉，然后将果肉切成细末。 ≈ 8 分钟
- 去皮，然后将西红柿切成小块。 ≈ 8 分钟
- 去皮并压碎大蒜。 ≈ 8 分钟
- 去皮并切碎洋葱和猪肉馅。 ≈ 8 分钟
- 仔细混合所有蔬菜，并用盐和胡椒调味。 ≈ 4 分钟
账单
腌制茄子
- 2 茄子S$2.83
- 2 蒜S$0.57
- 1-2瓣大蒜S$0.02
- 一棵被拔出来的番茄S$0.21
- 0.1 升特级初榨橄榄油S$1.39
- 1 汤匙白醋S$0.04
- 新鲜研磨的胡椒，可以是白色或黑色S$0.08
- 盐，或粗盐，来自盐场S$0.00
总计S$5.14
即人均 S$5.14
参考价格，因商店而异。
厨具
- 勺子、斧头、碗
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