Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Compote van vlierbessen met een citrus- en kaneelgeur

Compote van vlierbessen met een citrus- en kaneelgeur

Dranken

Een verfrissende eglantiercompote, gekookt gedurende tien minuten met suiker, geurend naar citroenschil of kaneel, en verrijkt met een beetje druivensap.

Foto vergroten

Recept van Eminn (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine · · bijgewerkt op

↓ Naar het recept

Deze peercompote wordt traditioneel geserveerd na het eten, tijdens feestdagen of bij warm weer om dorst te lessen. De peren worden kort gekookt in een lichte siroop, geurend naar citroenschil of kaneel. Het is het beste om het vers te serveren.

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding20 min
  • Kooktijd15 min
  • Rusttijd2 u
  • Totaal2 u 35
  • MoeilijkheidMakkelijk
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzekookpot
  • Geschatte kostprijs€ 0,41 € 0,07 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.
  • Vegetarisch
  • Veganistisch
  • Glutenvrij

Ingrediënten

6 personen
  • € 0,12
  • € 0,12
  • € 0,17

Prijzen in België.

Bereiding

  1. Was en reinig de bloemknoppen. ≈ 8 min
  2. Dompel ze kort in water en laat ze 10 tot 12 minuten sudderen.
  3. Los de suiker op in het water en voeg het toe. ≈ 3 min
  4. Om de compote te geuren, voeg een beetje citroen- of sinaasappelzeste toe, of wat kaneel. Laat de compote afkoelen en meng vervolgens het druivensap erdoor. Giet het in potten en bewaar het in de koelkast.
  5. Voor delicate soorten vlierbessen: doe de bessen in kokend water, haal ze direct eruit en dek ze af tot ze zijn afgekoeld. De compote blijft helder en de bessen blijven intact.

De rekening

Compote van vlierbessen met een citrus- en kaneelgeur

  • 120 gram suiker€ 0,12
  • 20 ml rode wijn€ 0,12
  • Citroen- of sinaasappelzeste, of kaneel, om het aroma te versterken.€ 0,17

Totaal€ 0,41

of € 0,07 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 250 g vlierbloesem
  • 120 gram suiker
  • 20 ml rode wijn
  • 0,8 gram zuurcitraat
  • 4 glazen water (ongeveer 800 ml)
  • Citroen- of sinaasappelzeste, of kaneel, om het aroma te versterken.

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling

Op onze Facebookpagina

0 reacties · 0 commentaren

Reageer op Facebook ↗