Ananas- en sinaasappeljam

Bereiding

1. Spoel de glazen en de deksels grondig, en spoel de kommen zorgvuldig uit. Leg ze vervolgens omgekeerd op een keukendoek, zodat ze kunnen uitdrogen. ≈ 2 min
2. Bereid de ananas voor en snijd het vlees in kleine blokjes. ≈ 8 min
3. Bovenal, de visdraad breekt. ≈ 3 min
4. Pers een sinaasappel met behulp van een sinaasappelpers. ≈ 3 min
5. Voeg ananasspijkers, gesnipperde sinaasappels met karamel en citroensap toe aan de braadpan. ⏱ ≈ 10 min
6. Laat dit mengsel ongeveer 30 minuten rusten, en plaats het vervolgens op het fornuis en laat het snel koken. ⏱ 30 min
7. Verwijder regelmatig de schuimlaag die zich aan het oppervlak vormt met een lepel. ≈ 3 min
8. Zodra deze jam begint in te dikken (ongeveer 3 tot 4 minuten na het begin van het koken), controleer dan of deze de klonttest doorstaat. ⏱ 4 min
9. Als dit het geval is, haal dan de soepekpan van het vuur en vul de voorbereide potten met de jam, gebruikmakend van een leks, tot ze volledig gevuld zijn. ≈ 10 min
10. Sluit de potjes en leg ze op een schone, droge doek gedurende ongeveer 30 minuten. ⏱ 30 min
11. Na het afkoelen, de glazen opbergen. ⏱ ≈ 20 min