mermelada de piña y naranja

Preparación

1. Lave bien los vasos y los tapones, enjuágalos cuidadosamente y colócalos boca abajo sobre una toalla de cocina para que se sequen. ≈ 2 min
2. Prepara la piña y corta la carne en pequeños cubos. ≈ 8 min
3. Lo más importante es que las hebras de pescado se separan. ≈ 3 min
4. Exprime la jugosa de una naranja utilizando un exprimidor. ≈ 3 min
5. Añade trozos de piña, rodajas de naranja caramelizada y zumo de limón en la olla. ⏱ ≈ 10 min
6. Deje que esta preparación repose durante aproximadamente 30 minutos, y luego colóquela en una olla y hiérala rápidamente. ⏱ 30 min
7. Retira regularmente la espuma que se forma en la superficie con una cuchara. ≈ 3 min
8. Tan pronto como la confitura comience a espesarse (aproximadamente 3 a 4 minutos después de comenzar la cocción), compruebe si ha alcanzado la consistencia adecuada. ⏱ 4 min
9. Si es así, retire la olla del fuego y rellena los recipientes preparados con la mermelada, utilizando una embudo, hasta que estén completamente llenos. ≈ 10 min
10. Cierre los recipientes y colócalos sobre un trapo limpio durante aproximadamente 30 minutos. ⏱ 30 min
11. Una vez que se hayan enfriado, guardar los vasos. ⏱ ≈ 20 min