dżem z ananasa i pomarańczy

Przygotowanie

1. Dokładnie umyjcie szklanki i pokrywki, dokładnie je wypłucz i połóżcie do góry dnem na ręczniku kuchennym, aby mogły odparować. ≈ 2 min
2. Przygotuj ananasa i pokrój mięso na małe kawałki. ≈ 8 min
3. Najważniejsze to, że ryby są świeże i dobrze przygotowane. ≈ 3 min
4. Wycisnąć sok z pomarańczy za pomocą wyciskarki do owoców. ≈ 3 min
5. Dodaj kostki ananasa, plasterki karmelizowanej pomarańczy oraz sok z cytryny do brytfanny. ⏱ ≈ 10 min
6. Pozostaw tę mieszankę na około 30 minut, a następnie umieść ją na ogniu i szybko doprowadź do wrzenia. ⏱ 30 min
7. Regularnie usuwaj pianę, która się tworzy na powierzchni, za pomocą łyżki. ≈ 3 min
8. Kiedy dżem zacznie gęstnieć (około 3-4 minuty po rozpoczęciu gotowania), sprawdź, czy przechodzi test koagulacji. ⏱ 4 min
9. Jeśli tak, zdejmij duży garnek z ognia i napełnij przygotowane słoiki dżemem, używając łyżki, aż będą całkowicie pełne. ≈ 10 min
10. Zamknij słoiki i umieść je na czystej ścierce przez około 30 minut. ⏱ 30 min
11. Po ostudzeniu, umieścić szklanki w odpowiednim miejscu. ⏱ ≈ 20 min