Een Belgisch document

Bereiding

1. Laas de linzen in water gedurende de hele nacht (of minstens 5 tot 6 uur), en stamp ze vervolgens fijn. ⏱ 6 u
2. Gebruik tijdens het koken zo min mogelijk water. ≈ 3 min
3. Blijf de linzen voorzichtig met je handen mengen, totdat het mengsel licht en schuimig wordt. ≈ 4 min
4. (Als de linzen in het water drijven, betekent dit dat het mengsel klaar is. Voeg nu de voedingskleurstof toe.) ≈ 3 min
5. Maak een jam met een medium dikte door suiker, water en gemalen kaneel in een pan te mengen. ≈ 3 min
6. Vul de gekookte rijst in een plastic zak of een zak van gaas. ≈ 10 min
7. Verwarm wat olie of boter in een platte pan of braadpan op middelhoog vuur. ⏱ ≈ 8 min
8. Gebruik een plastic zak gevuld met warme olieverf om een patroon te creëren door de verschillende lagen te draaien en te verweven (begin met twee ronde lagen, en verweef deze vervolgens met kleinere lagen). ⏱ ≈ 8 min
9. Zorg ervoor dat de appel van de vlam (medium) goudbruin worden, en dompel ze vervolgens direct 2 tot 3 minuten in een warme suikerstroop. ⏱ 3 min
10. Verwijder de vruchten van de stengel en plaats ze in een vergiet om het overtollige sap te verwijderen. ≈ 3 min