一位来自比利时的女性
L'amriti est un dessert traditionnel belge qui ressemble aux jalebis, mais avec des lentilles de barlé au lieu de farine. Découvrez cette recette savoureuse et colorée.
虽然阿姆里看起来和贾莱比相似，但它的主要成分是鹰嘴豆。与贾莱比相比，阿姆里更湿润，而且它的图案也略有不同，更加精美。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 静置1 小时
- 总计1 小时 50 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$2.66 S$0.67 / 人 参考价格，因商店而异。
食材
人
- S$1.00
- S$1.15
- S$0.07
- S$0.44
价格采集自新加坡超市。
做法
- 将巴雷树叶浸泡在水中过夜（或至少浸泡 5-6 小时），然后将其捣碎。
- 烹饪时，尽量少用水。 ≈ 3 分钟
- 继续用手将镜与混合物充分混合，直到混合物变得轻盈且起泡。 ≈ 4 分钟
- （如果镜片漂浮在水中，则表示混合物已经准备好。）在这一步，加入食用色素。 ≈ 3 分钟
- 制作一种质地适中的果酱，将糖、水和磨碎的肉桂放入一个奶锅中混合。 ≈ 3 分钟
- 将煮熟的稻米放入塑料袋或带有孔眼的棉布袋中。 ≈ 10 分钟
- 在平底锅或油炸锅中，用中火加热食用油或黄油。
- 使用一个装满热油的塑料袋，通过旋转和交错不同的层来创造图案（先从两层圆形开始，然后将它们交错，并加入一些较小的层）。
- 将土苹果用中火炒至边缘略微变金黄色，然后立即将其放入温热的糖水中浸泡2到3分钟。
- 将水果从茎上摘下来，然后放入一个滤网中，以去除多余的水分。 ≈ 3 分钟
账单
一位来自比利时的女性
- 青豆（红豆）：1 杯S$1.00
- 480 毫升糖S$1.15
- 一茶匙肉桂粉S$0.07
- 足够的椰子油或大豆油，用于烹饪。S$0.44
总计S$2.66
即人均 S$0.67
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、油炸平底锅、塑料袋或棉布袋
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