Zuppa di pollo

Ingredienti

• 1 pollo, oppure 1 «fenar» (pollo da allevamento), con ali e pezzi, oppure 1 petto di pollo.
• 1 cipolla
• 2-3 carote
• radice di prezzemolo
• 1 peperone fresco o surgelato
• 1 pomodoro oppure 2 cucchiai di passata di pomodoro
• 2-3 mele o 1 tazza di riso
• spaghetti
• 1 uovo
• 1 vaset di yogurt
• sale
• prezzemolo
• pepe nero

In una pentola da 4 o 5 litri, si versa acqua fredda.

Successivamente, si aggiungono sale e cipolla tritata finemente.

Una volta che la cipolla è cotta, si aggiungono i peperoni interi e i pomodori.

Si aggiungono anche le mele tagliate a cubetti.

Una volta che la carne è cotta, viene rimossa dalla padella e tagliata a pezzi.

Successivamente, viene rimessa nello stesso piatto.

Quando riteniamo che il brodo di pollo sia pronto, lo togliamo dal fuoco e prepariamo il condimento.

Per fare ciò, si rompe l’uovo intero in un contenitore di circa 0,5 litri.

Successivamente, si aggiunge il cucchiaio da caffè.

Versando lentamente la zuppa in un flusso continuo nel composto di uova, che mescoliamo costantemente mentre…