Zuppa di cavolo rapa con panna acida
Una zuppa serba cremosa: cavolo nero e cipolle cotte lentamente per 30 minuti, quindi amalgamate con panna acida, un tuorlo d’uovo e erbe secche.
Questa zuppa serba a base di cavolo cappuccio è dolce e cremosa. L’aggiunta di panna acida e un tuorlo dona un tocco finale, subito prima di servire.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura40 min
- Totale55 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturamicro-incisione
- Costo stimato0,56 € 0,14 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,19 €
- 0,20 €
- 0,02 €
- 0,08 €
- 0,01 €
- 0,06 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lavate, sbucciate e tagliate la cavolo nero a pezzetti o a listarelle. Sbucciate e tritate finemente la cipolla. Versate un po' d’olio in una pentola, scaldate, aggiungete il cavolo nero e la cipolla e cuocete per 5 minuti. Aggiungete la farina, mescolate e versate 1,5 litri di acqua calda.
- Cuocere per circa 30 minuti a fuoco medio, finché il cavolo rapa non sarà tenero. Aggiungere sale, pepe e un po' di erbe secche.
- Una volta che la zuppa è pronta, aggiungete la panna acida mescolata con il tuorlo, mescolate bene, togliete dal fuoco e servite. ≈ 4 min
Il conto
Zuppa di cavolo rapa con panna acida
- 1 cipolla0,19 €
- 1 uovo intero0,20 €
- 2 cucchiai di farina0,02 €
- pepe macinato0,08 €
- sale0,01 €
- 2 cucchiai di olio0,06 €
Totale0,56 €
cioè 0,14 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Sulla nostra pagina Facebook
0 reazioni · 0 commenti
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.