Zuppa azera di fagioli rossi e montone
Una zuppa azera sostanziosa: pezzi di agnello cotti lentamente con fagioli rossi, aromatizzata con cipolla dorata in burro, sale e pepe macinato.
Questo tradizionale piatto dell’Azerbaigian combina carne di agnello tenera e fagioli rossi. Un piatto rustico, confortante e molto semplice da preparare.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura1 h 30 min
- Riposo8 h
- Totale9 h 45 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturamicro-incisione
- Costo stimato0,56 € 0,28 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,33 €
- 0,19 €
- 0,04 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 3, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Cuocere i pezzi di agnello in acqua.
- Sciacquate i fagioli rossi e lasciateli ammorbidire, quindi aggiungeteli alla carne e continuate la cottura.
- Tritate la cipolla e fatela soffriggere nel burro, quindi aggiungetela alla zuppa.
- Condire con sale e pepe, e continuare la cottura fino a quando i fagioli saranno teneri.
Il conto
Zuppa azera di fagioli rossi e montone
- 80 g di fagioli rossi secchi0,33 €
- 20 grammi di burro0,19 €
- 20 grammi di cipolla0,04 €
Totale0,56 €
cioè 0,28 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Sulla nostra pagina Facebook
0 reazioni · 0 commenti
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.