Torta di mais con formaggio e carne, cotta al forno

Ingredienti

• 400 g di chicchi di mais teneri (circa 4 piccole ciotole)
• 100 g di formaggio grattugiato (circa 2 piccole ciotole)
• 100 g di carne bollita, tagliata a fettine sottili e sfilacciata
• 3 uova, sbattute fino a quando diventano spumose.
• 2 cucchiai di zucchero
• Farina di grano, qualche cucchiaio

Mescola le tuorli, la farina e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungi quindi, in questo ordine, il mais, il formaggio e i tre quarti della carne, mescolando sempre.

Versate il composto in una teglia e disponete il resto della carne sopra.

Cuocere in forno fino a quando un coltello inserito al centro esce pulito.