Torta al cioccolato a forma rettangolare

Ingredienti

• 4 uova
• 300 g di burro
• 450 g di farina di grano
• 500 g di zucchero
• 375 ml di latte
• 3 cucchiai di cacao
• 4 cucchiai di lievito chimico
• 4 cucchiai di zucchero vanigliato
• 200 grammi di burro
• 375 g di zucchero
• Circa 15 ml di caffè forte
• 2 cucchiai colmi di cacao
• 3 cucchiai di zucchero vanigliato

Montate lo zucchero e le uova fino ad ottenere una meringa soda.

Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare.

Mescolate lo zucchero vanigliato, il lievito chimico e il cacao con il composto di uova, alternando con il latte.

Aggiungete quindi il burro fuso e raffreddato.

Rivestite una teglia per torte, che sia piccola o una teglia rettangolare grande (30x40 cm), con carta forno e versate l’impasto.

Cuocere a 200 °C per circa 30 minuti, sulla griglia inferiore.

Mescola tutti gli ingredienti per la glassa in una casseruola e mescola fino ad ottenere una consistenza liscia.

Versate la glassa sul dolce non appena esce dal forno.

Decorate con cocco grattugiato, zucchero a velo, cioccolato o altri ingredienti a piacere.