Torta ai mirtilli e alla crema

Ingredienti

• 1 vaset (225 g / 8 once) di panna acida
• 2 cucchiai di farina
• 3/4 di tazza (150 g) di zucchero bianco
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 uovo, sbattuto
• 500 g di mirtilli freschi
• 1 torta al formaggio da 23 cm (9 pollici), non cotta
• 3 cucchiai di farina
• 3 cucchiai di burro
• 3 cucchiai di noci pecan, tritate

Preriscaldare il forno a 200 °C.

In un vicolo cieco, mescolare la panna acida, la farina, lo zucchero, la vaniglia e l’uovo.

Mescola fino ad ottenere una consistenza molto liscia.

Aggiungete le more e mescolate delicatamente.

Per far riempire le torte scozzesi.

Cuocere in forno per 25 minuti.

In una piccola ciotola, mescolate la farina, il burro e le noci pecan, amalgamando bene.

Spolverate sulla torta e cuocete per altri 10 minuti.

Togliete dal forno.

Lasciare raffreddare su una griglia, quindi mettere in frigorifero.