Pisto manchego con vitello
Un piatto di Colmenar de Oreja: straccetti di vitello, pomodori pelati e peperoni verdi cotti molto delicatamente in olio d’oliva, senza aggiungere altro …
Questo piatto proviene da Colmenar de Oreja, in Spagna. Vitello, pomodoro e peperone vengono cotti insieme a fuoco molto basso, senza iniziare con una fiamma alta.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura45 min
- Totale1 h
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturamicro-incisione
- Costo stimato4,22 € 1,06 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 1,19 €
- 2,61 €
- 0,40 €
- 0,02 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Senza accendere il fuoco, versate l’olio d’oliva nella padella e aggiungete tutti gli ingredienti, compreso il sale. ≈ 3 min
- Posizionate la carne sulla fiamma e lasciate cuocere fino a quando non sarà tenera. La fiamma deve rimanere molto bassa.
Il conto
Pisto manchego con vitello
- 500 g di pomodori pelati e tagliati a pezzi1,19 €
- 500 g di peperoni verdi2,61 €
- 4 cucchiai di olio d’oliva0,40 €
- 1 cucchiaino di sale0,02 €
Totale4,22 €
cioè 1,06 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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