Piccoli dolcetti al caramello

Ingredienti

• 2 uova
• 125 g di sciroppo di acero
• 125 g di burro o margarina
• 125 g di farina
• 400 g di farina di frumento
• 30 ml di latte (2 cucchiai)
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1 cucchiaino di pepe in polvere
• 1-2 cucchiaini di limone confit
• 2 cucchiai di lievito chimico

Sciogliere lo sciroppo d’acero in una pentola.

Mescolare il burro o la margarina fino a quando non si saranno sciolti e amalgamati completamente.

Sbatti le uova e lo zucchero, quindi aggiungili al composto di sciroppo e burro.

Aggiungere il latte.

Mescolare la farina, le spezie e il lievito chimico, quindi incorporare il composto all’impasto.

Impastare l’impasto e lasciarlo riposare in frigorifero per tutta la notte.

Stendere l’impasto in modo sottile e tagliare la pasta in piccoli quadrati o nelle forme desiderate.

Decorare ogni torta con un cucchiaino di cocco grattugiato.