Papina
Una semplice e tradizionale torta, preparata con latte, biscotti, cacao e zucchero, tipica delle strade della Brianza.
La papina è un dolce tradizionale delle corti della Brianza, in particolare della corte della famiglia Maia e Dorma di Velasca. È facile da preparare con ingredienti semplici ed è stato pensato per i bambini, a cui i genitori non potevano offrire colazioni costose nel corso del XX secolo.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione5 min
- Tempo di cottura4 min
- Riposo10 min
- Totale19 min
- DifficoltàFacile
- Metodo di cotturaquattro
Ingredienti
persone
- 0,63 €
- 0,07 €
Preparazione
- Mettete una casseruola sul fuoco medio, aggiungete il latte, i biscotti sbriciolati, lo zucchero e il cacao. Mescolate di tanto in tanto fino a quando non bolle.
- Continua a cuocere per altri 3 minuti, fino a quando il pangrattato non sarà ben amalgamato.
- Rimuovete dal fuoco e versate in una pirofila. Lasciate raffreddare per circa 10 minuti.
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