Papina
Un pastel sencillo y tradicional de la zona de la Brianza, elaborado con leche, galletas, cacao y azúcar.
La papina es un postre tradicional de las plazas de la Brianza, especialmente de la plaza de la familia Maia y Dorma de Velasca. Es fácil de preparar con ingredientes sencillos y fue diseñada para los niños, a quienes los padres no podían ofrecer desayunos costosos a mediados del siglo pasado.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación5 min
- Tiempo de cocción4 min
- Reposo10 min
- Total19 min
- DificultadFácil
- Método de coccióncuatro
Ingredientes
personas
- 0,42 €
- 0,03 €
Preparación
- Coloque una olla a fuego medio, añada la leche, los galletas desmenuzadas, azúcar y cacao en polvo. Revuelva ocasionalmente hasta que hierva.
- Continúe cocinando durante 3 minutos, hasta que la mezcla de pan esté homogénea.
- Retirar del fuego y verter en un recipiente. Dejar enfriar durante unos 10 minutos.
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