Pane alle erbe

Ingredienti

• 2 tazze di farina
• 25 g di lievito
• Tre quarti di tazza d’acqua tiepida
• Un cucchiaino di zucchero da usare in caffetteria
• Un cucchiaio di erbe secche
• Cucchiaio per sale
• 2 cucchiai di olio
• 2 cucchiai di aglio tritato
• 2 cucchiai di olio d’oliva

In una ciotola, mescolare gli ingredienti per l’impasto e lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Coprite la ciotola con un panno e lasciate lievitare l’impasto per circa un’ora, fino a quando non avrà raddoppiato il suo volume.

Nel frattempo, si mescolano gli ingredienti della guarnizione in una ciotola.

Stendere la pasta in rotoli stretti di circa venti centimetri di lunghezza, e fare un nodo su ogni rotolo.

Immergete ogni fetta di pane nel composto per la glassa.

Si dispono i panini in uno stampo imburrato (o su carta forno), facendo attenzione a non farli attaccare tra loro, e poi li cuocio a una temperatura media per circa 15 minuti, fino a quando non sono dorati.

Servire caldo.