Crepes

Ingredienti

• 2 uova
• Mezza tazza di zucchero
• Un quarto di confezione di burro morbido
• 1/4 di tazza di farina
• 1 tazza di latte
• 1 cucchiaino di lievito chimico
• Un pizzico di sale

Mescola gli ingredienti in una grande ciotola di vetro, utilizzando una frusta manuale a velocità bassa, per circa 30 secondi.

Scaldate una padella a fuoco basso e versateci un po' d’olio, utilizzando carta assorbente e un coltello.

Versate l’impasto per pancake nella padella utilizzando un cucchiaio.

Quando si formano delle piccole bolle sulla superficie, girate la crêpe dopo alcuni minuti e cuocete l’altro lato fino a quando non sarà dorato al centro.

Ripetete l’operazione 7 volte, fino a quando tutti gli ingredienti non saranno stati utilizzati. Aggiungete un po' di olio tra ogni pancake, utilizzando carta assorbente.