Nido di uccello ghiacciato

Ingredienti

• 1 confezione di agar-agar in polvere
• Un cucchiaino (circa 1/4) di gel istantaneo
• 500 ml di acqua
• 50 g di zucchero
• 3 gocce di colorante rosso a base di peperoncino
• 2 gocce di colorante verde scuro
• 200 g di grano, privo di impurità
• 100 g di melone, sbucciato e tagliato a fette lunghe
• 2000 grammi di ghiaccio tritato, per la presentazione.
• Ricetta per il gelato a forma di nido d’uccello
• I segreti dei benefici della zuppa a base di nidi di uccelli

Portate a ebollizione l’agar-agar, il gel istantaneo, l’acqua e lo zucchero fino a quando il composto inizia a sobbollire.

Dividete il composto in due parti.

Aggiungete colorante rosso a una parte e mescolate accuratamente.

Aggiungete colorante verde all’altra parte e mescolate accuratamente.

Distribuite in due piccole ciotole rettangolari.

Congelare.

Schiacciate.

Sciroppo semplice: far bollire lo sciroppo di litchi chinensis e lo zucchero.

Lasciare raffreddare.

Prenota.

Presentate dei pezzi di gelatina di frutta, melone e ghiaccio tritato.

Aggiungete dello sciroppo.