Mirtillo
Un liquore tradizionale a base di sardine, ottenuto dalle bacche di mirto, una pianta mediterranea. Perfetto per aperitivi di alta qualità.
Il mirto è un liquore tipicamente sardo, ottenuto dai frutti del mirto, una pianta caratteristica della macchia mediterranea. Il liquore può essere rosso o bianco: quello disponibile in commercio è solitamente prodotto a partire dalle foglie, poiché i frutti bianchi sono estremamente rari. Il periodo migliore per la raccolta è tra fine dicembre e inizio gennaio, a seconda della stagione.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione40 min
- Tempo di cottura2 h
- Riposo3 h
- Totale5 h 40 min
- DifficoltàDifficile
- Metodo di cotturainfusione, miscela a freddo
Ingredienti
persone
- 1,74 €
Preparazione
- Lavate le bacche di mirto e lasciatele asciugare. Non strofinatele, poiché possono macchiare i tessuti in modo permanente, proprio come l’alcol. ≈ 2 min
- Preparare l’infusione in contenitori ermetici, dove le bacche devono essere completamente immerse nell’alcol. Lasciare riposare l’infusione al buio per almeno 40 giorni, mescolando una volta a settimana. Successivamente, filtrare l’infusione o lasciarla così com’è.
- Preparare lo sciroppo riscaldando l’acqua senza farla bollire e aggiungendo lo zucchero gradualmente. Mescolare a freddo per evitare che si formino sedimenti. Versare quindi l’infuso nello sciroppo. Riempire le bottiglie e lasciare riposare per almeno 2 o 3 mesi, idealmente per 6.
🎬 Hai un video di questa ricetta? Proponi un link YouTube
✏️ Un errore, un'idea per questa ricetta? Proponi una correzione
Le vostre recensioni (0)
Vota questa ricetta Sii la prima persona a votarla!
Hai provato questa ricetta? Accedi per lasciare la tua recensione e il tuo voto.
Sulla nostra pagina Facebook
0 reazioni · 0 commenti
Per proporre una correzione bisogna essere iscritti. Iscriviti gratis o accedi: potrai così segnalare un errore o proporre un miglioramento, e Axelle lo leggerà.
Crea un account gratuito Accedi
Tornerai subito dopo a questa ricetta.