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迷迭香酒是一种典型的、以沙丁鱼为原料的烈酒，其原料是迷迭香的果实，这是一种地中海马基地区的典型植物。这种烈酒可以是红色的或白色的：市面上常见的通常是使用迷迭香叶制作的，因为白色的果实非常稀有。最佳的采摘时间是每年的12月底至1月初，具体取决于季节。
食材与做法
- 准备时间40 分钟
- 烹饪时间2 小时
- 静置3 小时
- 总计5 小时 40 分钟
- 难度困难
- 烹饪方式浸泡、冷萃
食材
人
- S$1.68
做法
- 清洗迷迭香果，然后晾干。请勿擦拭，因为它们会像酒精一样，永久性地染色衣物。 ≈ 2 分钟
- 将水果浸泡在密封容器中，确保所有水果完全浸没在酒精中。将浸泡后的混合物在黑暗中静置至少40天，每周搅拌一次。然后过滤或静置。
- 准备糖浆：将水加热，但不要煮沸，然后逐渐加入糖。搅拌时保持低温，以避免产生浑浊。然后将茶液倒入糖浆中。将混合物装入瓶中，并放置至少2-3个月，最好是6个月。
厨具
- 密封容器、过滤器、糖浆容器
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