Mirto
Een traditionele sardijnlikeur, gemaakt van de bessen van de myrte, een mediterrane plant. Perfect voor een bijzondere aperitief.
Mirto is een typisch Sardisch drankje, gemaakt van de bessen van de myrte, een plant die kenmerkend is voor de mediterrane maquis. De drank kan rood of wit zijn: de variant die in de winkel te koop is, wordt meestal gemaakt van de bladeren, omdat de witte bessen zeer zeldzaam zijn. De beste tijd om de bessen te plukken is eind december - begin januari, afhankelijk van het seizoen.
Ingrediënten en bereiding
- Voorbereiding40 min
- Kooktijd2 u
- Rusttijd3 u
- Totaal5 u 40
- MoeilijkheidMoeilijk
- Bereidingswijzeinfusie, koude mengsel
Ingrediënten
personen
- € 0,69
Bereiding
- Spoel de myrtelblaadjes en laat ze drogen. Wrijf ze niet, omdat ze stoffen permanent kunnen beschadigen, net als alcohol. ≈ 2 min
- Bereid de infusie voor in luchtdichte containers, waarbij de bessen volledig ondergedompeld moeten zijn in de alcohol. Laat de infusie gedurende minstens 40 dagen in het donker staan, en roer deze één keer per week. Filter de infusie vervolgens, of laat deze rusten.
- Bereid de siroop voor door het water op te warmen zonder dat het kookt, en voeg de suiker langzaam toe. Roer de siroop koud om te voorkomen dat deze troebel wordt. Giet vervolgens de infusie in de siroop. Fles de mengsel en laat het minstens 2 tot 3 maanden staan, idealiter 6 maanden.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor
✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen
Beoordelingen (0)
Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!
Heb je dit recept uitgeprobeerd? Log in om je mening en score achter te laten.
Op onze Facebookpagina
0 reacties · 0 commentaren
Om een correctie voor te stellen moet je lid zijn. Schrijf je gratis in of log in: dan kun je een fout melden of een verbetering voorstellen, en Axelle leest het na.
Een gratis account aanmaken Inloggen
Je komt daarna meteen terug op dit recept.