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Insalata di lattuga con formaggio di capra e prosciutto crudo

Insalata di lattuga con formaggio di capra e prosciutto crudo

Antipasti

Insalata fresca e gustosa, con lattuga riccia, cavolo verza e prosciutto di paese.

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Ricetta di Brunodesacacias~frwikibooks, Lofo7 (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Questa insalata è perfetta per un pasto leggero e gustoso. Le foglie di indivia riccia si abbinano perfettamente al formaggio contea e al prosciutto di paese.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura—
  • Riposo10 min
  • Totale25 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturacondimento
  • Costo stimato5,14 € 1,29 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

4 persone
  • 2,85 €
  • 0,93 €
  • 0,42 €
  • 0,67 €
  • 0,07 €
  • 0,20 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Preparate l’insalata, selezionate le foglie, lavatele e tagliatele finemente. ≈ 8 min
  2. Prendete 200 grammi di formaggio. ≈ 3 min
  3. Tagliare il prosciutto crudo a fettine sottili, i pomodori a cubetti, sbucciare e tagliare finemente la cipolla, e tritare finemente il prezzemolo. ≈ 8 min
  4. Versate in una ciotola la senape, lo scalogno, l’aceto e mescolate bene. ≈ 4 min
  5. Versare l’olio di girasole e mescolare. ≈ 4 min
  6. Una volta preparata la vinaigrette, conservatela in frigorifero.

Il conto

Insalata di lattuga con formaggio di capra e prosciutto crudo

  • 200 g di formaggio di Gruyère2,85 €
  • 2 pomodori, lavati0,93 €
  • 1 bicchiere di olio di girasole0,42 €
  • Mezza tazza di olio d’oliva0,67 €
  • un cucchiaino di senape0,07 €
  • 1 scalogno0,20 €

Totale5,14 €

cioè 1,29 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 1 cespuglio di indivia riccia
  • 200 g di formaggio di Gruyère
  • 6 fette di prosciutto crudo di paese affumicato
  • 2 pomodori, lavati
  • 1 bicchiere di olio di girasole
  • Mezza tazza di olio d’oliva
  • 1 fondo di vetro per aceto
  • un cucchiaino di senape
  • 1 scalogno
  • Un po' di prezzemolo

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