Riccio di cavolo con stuzzichini

Ingredienti

• 1 cavolo bianco
• 200 g di formaggio stagionato
• 200 g di salsiccia affumicata o già cotta
• 100 g di carne cotta e prosciutto
• 1 cetriolo
• 1 pomodoro
• Alcuni carote
• Un grappolo di uva
• Una mela
• Fette di pane imburrate o dorate nell’olio.

Rimuovi le foglie danneggiate dalla cavola, lavala e taglia la parte inferiore in modo uniforme, in modo che possa stare in piedi su un piatto.

Tagliare la salsiccia, la carne e il formaggio a cubetti, così come le verdure e la frutta, in pezzi di forma e dimensione simili.

Utilizzate degli stuzzicadenti per infilzare il cavolo, accompagnato da cubetti di formaggio, salsiccia o carne, da soli o in combinazione con verdure e frutta.

Servite accanto a fette di pane untate o dorate nell’olio: ognuno può comporre la propria porzione. Si può fare allo stesso modo su una mela grande, cetriolo o anguria.