Erizo de col con bocaditos

Ingredientes

• 1 coliflor
• 200 g de queso madurado
• 200 g de salchicha ahumada o cocida
• 100 g de carne cocida y jamón
• 1 pepino
• 1 tomate
• Algunas zanahorias
• Una racimo de uvas
• Una manzana
• Rebanadas de pan untadas o doradas con aceite.

Retire las hojas dañadas del repollo, lávalo y corta la base de manera uniforme para que pueda mantenerse en pie sobre un plato.

Corte la salchicha, la carne y el queso en pequeños cubos, así como las verduras y las frutas, en trozos de forma y tamaño similares.

Pinche los trozos de queso, salchicha o carne, ya sea solos o acompañados de verduras y frutas, utilizando pinzas para aperitivos.

Sirva junto a las rebanadas de pan untadas o doradas con aceite: cada persona puede preparar su propia porción. También se puede hacer lo mismo con una manzana grande, un pepino o una sandía.