Insalata di mais e mele di terra
Un’insalata fresca e colorata: mele cotte, ma tenere, e peperoni rossi, condite con aneto, aceto, limone e una salsa per insalate.
Questa insalata persiana combina melanzane arrostite, ma tenere, e peperoni rossi in una salsa agrodolce con aneto. È sufficiente lasciarle raffreddare per circa un quarto d’ora prima di servirle.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura—
- Riposo15 min
- Totale30 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Costo stimato5,86 € 1,47 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
Ingredienti
persone
- 0,75 €
- 1,12 €
- 3,83 €
- 0,06 €
- 0,10 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Tagliare le mele di terracotta e i peperoni rossi a cubetti. ≈ 8 min
- Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola con il mais. ≈ 4 min
- Aggiungete il aceto, il succo di limone, il prezzemolo e la salsa per insalata, quindi mescolate delicatamente. ≈ 4 min
- Lasciare riposare in frigorifero per 15 minuti prima di servire.
Il conto
Insalata di mais e mele di terra
- 500 g di mele cotte0,75 €
- 2 o 3 peperoni rossi1,12 €
- Da 1 a 2 cucchiaini di prezzemolo secco3,83 €
- Da 4 a 5 cucchiai di aceto0,06 €
- Da 3 a 4 cucchiai di succo di limone0,10 €
Totale5,86 €
cioè 1,47 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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