Glögg svedese

Ingredienti

• Una bottiglia di vino rosso
• 1 cucchiaio di liquore
• 20 chiodi di rosmarino
• 5 stecche di cannella
• 1 cucchiaino di cardamomo macinato
• Un pezzo di zenzero
• 1 spicchio di pompelmo (o arancia)
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 1/2 tazze di zucchero vanigliato
• 5 litri di bevanda leggera
• 2,5 kg di zucchero
• 50 g di lievito
• 2 sacchetti di semi di carota integri
• 1 bustina di semi di cardamomo
• 1-2 piccoli pezzi di zenzero essiccato, interi
• 500 g di uva
• 3 mele rosse, crude, sbucciate e tagliate a fette

Tagliare le cannella in piccoli pezzi e mettere tutte le spezie in un contenitore.

Evitate di usare spezie.

Mescola la lievitino in un po' d’acqua.

Mescola tutti gli ingredienti in un grande contenitore.

Lasciare riposare e fermentare per 3 settimane, coprendo il contenitore con un panno.

Preparate il glögg e versatelo in bottiglie pulite.

Conserva per circa un anno.