Aluá, bevanda fermentata brasiliana
Una bevanda fermentata naturale, preparata con ananas e mais rosso, ideale per le feste estive.
L’aguá é una bevanda fermentata tradizionale delle popolazioni indigene brasiliane. Ecco come prepararla:
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura—
- Riposo4 h
- Totale4 h 30 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturafermentazione naturale
- Costo stimato13,71 € 1,71 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 3,99 €
- 0,07 €
- 5,88 €
- 3,00 €
- 0,70 €
- 0,07 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Taglio fette spesse della buccia di un ananas. ≈ 3 min
- Le pelle vengono poste in una casseruola e ricoperte d’acqua. ≈ 3 min
- È necessario che rimangano a riposo per almeno un giorno (più tempo rimangono a riposo, più la bevanda sarà alcolica).
- Preparate la bevanda e aggiungete gli altri ingredienti. ≈ 3 min
- Servire freddo. ≈ 2 min
Il conto
Aluá, bevanda fermentata brasiliana
- 1 ananas di medie dimensioni3,99 €
- 1 cucchiaino di zenzero grattugiato (opzionale)0,07 €
- 1 kg di mais rosso essiccato5,88 €
- Due cocchi maturi e ben lavati.3,00 €
- 1 tazza di zucchero di canna0,70 €
- 1 cucchiaio di zenzero grattugiato0,07 €
Totale13,71 €
cioè 1,71 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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