Recette de cuisineHuisgemaakt · Henegouwen
Favorieten
Aluá, een traditionele, gefermenteerde drank uit Brazilië

Aluá, een traditionele, gefermenteerde drank uit Brazilië

Dranken

Een natuurlijk gefermenteerde drank, gemaakt met ananas en rode mais, ideaal voor zomerfeesten.

Foto vergroten

Recept van Jorge Morais, Marcos Antônio Nunes de Moura, Rotlimena en 5 andere bijdragers (Wikibooks), bewerkt door Recette de cuisine ·

↓ Naar het recept

Aluá is een traditionele, gefermenteerde drank van de inheemse bevolking van Brazilië. Hier is hoe je het kunt maken:

Ingrediënten en bereiding

  • Voorbereiding30 min
  • Kooktijd—
  • Rusttijd4 u
  • Totaal4 u 30
  • MoeilijkheidGemiddeld
  • KostprijsGoedkoop
  • Bereidingswijzenatuurlijke fermentatie
  • Geschatte kostprijs€ 11,38 € 1,42 / pers. Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Ingrediënten

8 personen
  • € 3,99
  • € 0,07
  • € 3,55
  • € 3,00
  • € 0,70
  • € 0,07

Prijzen in België.

Bereiding

  1. We snijden dikke plakken van de schil van een ananas. ≈ 3 min
  2. De huid wordt in een pan gelegd en met water bedekt. ≈ 3 min
  3. Ze moeten minstens één dag rusten (hoe langer ze rusten, hoe sterker de drank zal zijn).
  4. Bereid het drankje voor en voeg de andere ingrediënten toe. ≈ 3 min
  5. Serveer koud. ≈ 2 min

De rekening

Aluá, een traditionele, gefermenteerde drank uit Brazilië

  • 1 middelgrote ananas€ 3,99
  • 1 eetlepel geraspte gember (optioneel)€ 0,07
  • 1 kg gedroogde rode mais€ 3,55
  • Twee kokosnoten, goed gewassen€ 3,00
  • 1 kopje bruine suiker€ 0,70
  • 1 eetlepel geraspte gember€ 0,07

Totaal€ 11,38

of € 1,42 per persoon

Richtprijs, afhankelijk van de winkel.

Keukengerei

Affiliatielinks

Voor je begint

Ingrediënten

  • 1 middelgrote ananas
  • 2 liter water
  • bruine suiker (optioneel)
  • Met de smaak van cravo-da-índia
  • 1 eetlepel geraspte gember (optioneel)
  • 1 kg gedroogde rode mais
  • 3 stukjes gember
  • Een stuk radijs
  • 4 liter water
  • Twee kokosnoten, goed gewassen
  • 2 liter gefilterd water
  • 1 kopje bruine suiker
  • 6 kardemomzaadjes
  • 1 eetlepel geraspte gember

Het scherm blijft aan zolang de kookmodus open is.
🎬 Een video van dit recept? Stel een YouTube-link voor

Heb je dit recept gefilmd, of ken je een video waarin het getoond wordt? Axelle bekijkt hem voordat ze hem aan de pagina toevoegt.

Niets wordt gepubliceerd zonder goedkeuring.

✏️ Een fout, een idee voor dit recept? Een correctie voorstellen

Beoordelingen (0)

Beoordeel dit recept Geef als eerste een beoordeling!

Jouw beoordeling