Valdiviano
Plato tradicional chileno fácil de preparar, originalmente elaborado con carne de caballo.
Un plato tradicional chileno fácil de preparar, originalmente elaborado con carne de caballo. Este plato, originario de Valdivia, es una deliciosa combinación de carne y huevos cocidos en una salsa sabrosa.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción1 h
- Total1 h 15 min
- DificultadFácil
- Método de cocciónmasticar
Ingredientes
personas
- 0,10 €
- 0,40 €
- 0,81 €
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- 1,31 €
Preparación
- Cocine la carne en el horno a alta temperatura durante unos 10 minutos, y luego machácala con un mazo para desmenuzarla y reducirla en trozos pequeños.
- Sofríe las cebollas en aceite o mantequilla, sin que se doren; luego añade la carne, el pimiento, un poco de orégano y comino molido en la sartén.
- En agua hirviendo, disolver un cubo de concentrado de carne de res y añadir todos los ingredientes. Dejar reposar durante una hora, luego añadir 2 chiles verdes muy picantes, sin las semillas y cortados en dos, perejil picado y el jugo de medio limón.
- Añada los huevos uno a la vez, sin romper la yema, para que se cocinen ligeramente. ≈ 3 min
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