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这是一种传统的智利菜肴，制作简单，最初是用马肉制成。这种瓦尔迪维亚特色菜，是将肉和鸡蛋在美味的酱汁中炖煮而成，味道鲜美。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间1 小时
- 总计1 小时 15 分钟
- 难度简单
- 烹饪方式细致的调整
食材
人
- S$0.19
- S$2.20
- S$0.59
- S$0.36
- S$0.60
- S$1.59
做法
- 将肉在高温下烤大约10分钟，然后用肉锤将其捣碎，使其分解成小块，并沥干多余的汁水。
- 将洋葱切成细丝，在油或黄油中煸炒，注意不要加入鸡蛋液；然后加入肉、辣椒、少许牛至和磨碎的孜然，放入平底锅中。
- 在一个沸水中，将牛肉浓缩块溶解，然后加入所有其他食材。煮沸约一小时，然后加入2个非常辣的青辣椒（去籽，切成两半），切碎的欧芹，以及半个柠檬的汁。
- 逐个地加入鸡蛋，注意不要打碎蛋黄，这样可以让它们稍微变熟。 ≈ 3 分钟
厨具
- 平底锅、烤箱、炖锅
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