Galletas de pollo con huevo

Ingredientes

• 500 g de harina
• 280 gramos de agua tibia
• 5 gramos de levadura pura
• 100 gramos de grasa de cerdo
• 10 huevos
• 25 gramos de cebolla
• 15 gramos de sal
• 50 gramos de azúcar
• 500 gramos de aceite de oliva

Mezcle la harina con agua tibia y levadura para obtener una masa suave y bien fermentada.

Corte la carne de cerdo en trozos pequeños y mézclela con aceite, cebolla, sal y azúcar.

Prepare la masa, forma discos y úntalos con aceite de cebolla antes de sellarlos para formar galletas grandes.

Vierta el aceite en una sartén y luego caliéntelo.

Coloque las crepes en la sartén y cocine hasta que estén doradas.

Luego, verter los huevos batidos en la sartén y cubrir las crepas con la mezcla de huevo.

Continúe cocinando hasta que los huevos estén bien cocidos y de un color dorado.