Paratha de huevo bengalí
El dim, un plato de comida callejera bengalí famoso: una especie de panela suave rellena de huevo batido con cebolla, chile y cilantro, frito en sartén y …
El «dim porota» es un clásico del desayuno en Bangladesh e India. Es una especie de pan plano, relleno de una tortilla sabrosa y dorada en la sartén.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción15 min
- Reposo15 min
- Total45 min
- DificultadMedia
- CostoEconómico
- Método de cocciónsartén
- Costo estimado2,86 € 0,95 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
Masa
- 0,15 €
- 0,00 €
- 0,05 €
Con relleno de huevo
- 0,66 €
- 0,06 €
- 1,88 €
- 0,01 €
- 0,05 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- Mezcle la harina, la sal y 2 cucharadas de aceite, luego añada un poco de agua para obtener una masa suave. Cubra y deje reposar durante 15 minutos.
- Batir los huevos en un bol con la cebolla, los chiles, el cilantro y la sal. ≈ 4 min
- Divida la masa en porciones y extienda cada porción finamente. ≈ 4 min
- Calentar una sartén plana y cocinar la tortilla a la mitad. Verter el huevo en el centro y doblar los bordes para sellarla.
- Cubre y cocina a fuego lento, dándole la vuelta, hasta que el huevo esté cocido.
- Añade un poco de aceite y presiona ligeramente para que la superficie quede crujiente. ≈ 3 min
La cuenta
Paratha de huevo bengalí
- 250 g de harina0,15 €
- ½ cucharadita de sal0,00 €
- 2 cucharadas de aceite0,05 €
- 3 huevos0,66 €
- 60 g de cebolla picada0,06 €
- 2 cucharadas de cilantro picado (opcional)1,88 €
- Sal0,01 €
- aceite de cocina0,05 €
Total2,86 €
es decir, 0,95 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
🎬 ¿Un video de esta receta? Sugiere un enlace de YouTube
✏️ ¿Un error, una idea para esta receta? Proponer una corrección
Opiniones (0)
Valora esta receta ¡Sé la primera persona en valorarla!
¿Probaste esta receta? Inicia sesión para dejar tu opinión y tu calificación.
Para proponer una corrección hay que ser miembro. Regístrate gratis o inicia sesión: así podrás avisar de un error o proponer una mejora, y Axelle la leerá.
Crear una cuenta gratuita Iniciar sesión
Volverás a esta receta justo después.