Ternera al estilo asiático con verduras y salsa de soja

Ingredientes

• 500 g de solomillo de ternera
• 200 g de judías verdes
• 2 cebollas
• 200 g de champiñones de París
• 2 pimientos verdes
• aceite de oliva virgen
• sal
• 2 cucharadas de salsa de soja
• pimienta negra molida

Lave todas las verduras y pela aquellas que lo requieran. Corta la cebolla en trozos pequeños y ponla en una sartén con un poco de aceite.

También, corte los demás vegetales en cubos pequeños y añádalos a la sartén. Cocine durante unos 20 minutos a fuego medio. Mientras tanto, en un bol, mezcle 2 cucharadas de salsa de soja y un poco de pimienta.

Corte el cordero en cubos, sumérjalos en esta mezcla y déjelos reposar durante 10 minutos para que absorban bien los sabores, luego sácalos.

Calentar una sartén sin aceite. Cuando esté bien caliente, añadir los cubos de ternera y freír durante 2 minutos a fuego alto, removiendo constantemente. Añadir las verduras cocidas, apagar el fuego y mezclar con una pizca de sal.

Coloque en un plato y sirva inmediatamente.