Tendones de res salteados con hierba limón y chile

Preparación

1. Pelar el jengibre y el ajo, y luego picarlos finamente. ≈ 8 min
2. Lave los pimientos, retira las semillas y córtalos en trozos pequeños. ≈ 8 min
3. Lave las ramas de ajo, retira la piel dura y córtalas en finas láminas. ≈ 8 min
4. Lave la carne de ternera, córtala en tiras finas y mézclala con jengibre rallado y una cucharadita de aceite de oliva. Deja que repose durante 15 minutos. ⏱ 15 min
5. Calentar una sartén con una cucharada de aceite de oliva, esperar a que se caliente y luego añadir el ajo y el ajo picado. Cocinar a fuego medio hasta que estén dorados. ⏱ ≈ 7 min
6. Añada la carne de res marinada, mezcle rápidamente para sazonarla bien, y luego agregue los pimientos y una cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de sal marina. ≈ 4 min
7. Continúe cocinando hasta que la carne de res cambie de color. Apague el fuego y sirva inmediatamente. ≈ 2 min