Tarta de nueces sobre una base de masa casera.

Tarta de nueces sobre una base de masa casera.

Repostería

El clásico americano: pasta de trigo precocida, relleno dulce de jarabe de maíz y vainilla, coronado con nueces tostadas crujientes. Para 8 porciones.

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La tarta de nueces encarceladas es un postre estadounidense muy delicioso. Su base crujiente alberga una relleno dulce a base de jarabe de maíz, cubierto con hermosas nueces encarceladas.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación40 min
  • Tiempo de cocción55 min
  • Reposo1 h
  • Total2 h 35 min
  • DificultadMedia
  • CostoEconómico
  • Método de coccióncuatro
  • Costo estimado5,43 € 0,68 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano

Ingredientes

8 personas

Masa

  • 0,11 €
  • 0,01 €
  • 0,22 €

Recubrimiento

  • 0,49 €
  • 0,28 €
  • 0,88 €
  • 0,44 €
  • 3,00 €

Precios de supermercados de España.

Preparación

  1. Precaliente el horno a 200 °C.
  2. Prepara un pastel de 23 cm de diámetro. ≈ 3 min
  3. En un bol, mezcle la harina y la sal. ≈ 4 min
  4. Añade la grasa vegetal hasta que la harina tenga una textura suave. ≈ 4 min
  5. Añade solo la cantidad de agua necesaria para formar una masa. ≈ 3 min
  6. Extiende la masa sobre una superficie plana para que se ablande. ≈ 4 min
  7. Adapte la forma y el tamaño a las dimensiones del molde. ≈ 3 min
  8. Colóquela en el molde. ≈ 3 min
  9. Raspe la masa con un tenedor. ≈ 3 min
  10. Cocine en el horno durante 10 a 15 minutos.
  11. Extiéndala y cúbrela con huevo batido. ≈ 4 min
  12. Reserve. ≈ 3 min
  13. En otro recipiente, bate la mantequilla hasta que esté suave. ≈ 4 min
  14. Añade el azúcar morena. ≈ 3 min
  15. Añade los huevos uno a uno, batiendo bien. ≈ 4 min
  16. Añade el jarabe de maíz y la vainilla. ≈ 3 min
  17. Vierte la preparación sobre la base de tarta ya horneada. ≈ 3 min
  18. Coloque las nueces en la parte superior. ≈ 3 min
  19. Cubra los bordes de la bandeja de papel de aluminio para evitar que se quemen. ≈ 3 min
  20. Hornea durante 30 a 40 minutos en el horno, hasta que una brocheta insertada en el centro salga limpia.
  21. Retire el papel de aluminio y hornee la corteza hasta que esté dorada.
  22. Deje enfriar antes de cortarlo.

La cuenta

Tarta de nueces sobre una base de masa casera.

  • 180 g de harina0,11 €
  • 1 cucharadita de sal0,01 €
  • 1 clara de huevo ligeramente batida0,22 €
  • 60 g de mantequilla0,49 €
  • 150 g de azúcar moreno0,28 €
  • 4 huevos0,88 €
  • 120 ml de jarabe de maíz0,44 €
  • 150 g de nuez de la India3,00 €

Total5,43 €

es decir, 0,68 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

Antes de empezar

Ingredientes

  • 180 g de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 130 g de grasa vegetal (mantequilla vegetal)
  • 60 ml de agua fría
  • 1 clara de huevo ligeramente batida
  • 60 g de mantequilla
  • 150 g de azúcar moreno
  • 4 huevos
  • 120 ml de jarabe de maíz
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 150 g de nuez de la India

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