用自制酥皮制作的碧根果派

做法

1. 预热烤箱至200摄氏度。 ⏱ ≈ 10 分钟
2. 准备一个直径23厘米的塔模。 ≈ 3 分钟
3. 在一个碗中，将面和盐混合在一起。 ≈ 4 分钟
4. 将植物油脂加入面团中，直到面团变得光滑。 ≈ 4 分钟
5. 只需加入适量的水，使之形成面团。 ≈ 3 分钟
6. 用擀面杖将面团擀薄。 ≈ 4 分钟
7. 将其塑造成模具的形状和尺寸。 ≈ 3 分钟
8. 将它们放入模具中。 ≈ 3 分钟
9. 用叉子在面团上戳一些孔。 ≈ 3 分钟
10. 在烤箱中烤10到15分钟。 ⏱ 15 分钟
11. 将它取出，然后用打散的鸡蛋涂抹上白色。 ≈ 4 分钟
12. 预订。 ≈ 3 分钟
13. 在另一个碗中，将黄油打发至软化状态。 ≈ 4 分钟
14. 加入粗红糖。 ≈ 3 分钟
15. 将鸡蛋一个一个地加入，并充分搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
16. 加入玉米糖浆和香草精。 ≈ 3 分钟
17. 将混合好的酱汁倒入烤好的派底上。 ≈ 3 分钟
18. 将碧根果摆放在上面。 ≈ 3 分钟
19. 用锡纸包裹饼皮的边缘，以防止其烧焦。 ≈ 3 分钟
20. 在烤箱中以180°C（350°F）烤30到40分钟，直到用牙签插入中心，取出时没有残留物。 ⏱ 40 分钟
21. 去除锡纸，然后用蛋液刷涂在饼皮上。 ⏱ ≈ 7 分钟
22. 在切割前，请让其冷却。 ⏱ ≈ 20 分钟