Tarta de melocotones

Preparación

1. Corte las albaricoques por la mitad y retire las semillas. ≈ 8 min
2. No es necesario pelar las frutas. ≈ 8 min
3. Coloque las mitades de melocotón en un bol con agua fría durante 30 minutos. ⏱ 30 min
4. Mezcle la pimienta, la menta, el aceite y los demás líquidos. ≈ 4 min
5. Coloque las mitades de melocotón en un recipiente pequeño. ≈ 3 min
6. Sazonar con la salsa, mezclar y calentar a fuego bajo. ⏱ ≈ 40 min
7. Deje reposar durante aproximadamente 10 minutos, hasta que las albaricoques estén tiernas. ⏱ 10 min
8. Coseche albaricoques en el huerto. ≈ 3 min
9. Mezcle la puré de albaricoque con el agua de remojo, hasta que no queden grumos. ≈ 4 min
10. Añada esta mezcla hasta obtener la consistencia deseada, y mezcle bien hasta que la mezcla tenga una consistencia ligeramente espesa. ≈ 4 min
11. Coloque las albaricoques en un plato de servir, o, alternativamente, tres cuartos por persona en pequeñas porciones. ≈ 2 min
12. Servir con la salsa. ≈ 3 min
13. Opcionalmente, sazonar con un poco de pimienta. ≈ 2 min
14. Espolvoree con hojas de menta fresca. ≈ 2 min
15. Dado que los romanos comían con los dedos, se puede suponer que este plato no se servía muy caliente, sino más bien tibio. ≈ 2 min
16. Sin embargo, también es delicioso cuando se sirve frío. ≈ 3 min