almendra y merengue
Descubra esta tarta de almendras y merengue, un postre sencillo pero elegante de preparar.
Categoría: Postres | Porciones: 1 tarta | Nivel de dificultad: fácil
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción25 min
- Reposo10 min
- Total55 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Calorías1404 kcal/pers.
- Método de coccióncuatro
- Costo estimado2,16 € 2,16 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,53 €
- 0,14 €
- 1,49 €
Precios de supermercados de España para 2 de 3 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Batir las claras de huevo hasta obtener una consistencia espumosa. ≈ 4 min
- Añadir el azúcar poco a poco y seguir batiendo hasta que se formen picos firmes. ≈ 4 min
- Incorporar suavemente el polvo de almendras, teniendo cuidado de no desinflar las claras de huevo. ≈ 4 min
- Cubrir una placa de cocina con papel de horno. ≈ 3 min
- Dibujar círculos en papel utilizando un compás o un plato. ≈ 3 min
- Verter la merengue en un molde para pastel y, comenzando desde el centro, formar una espiral que se extienda hacia el borde exterior para crear un disco de aproximadamente 1,25 cm de grosor.
- Hornear a 160 °C durante aproximadamente 25 minutos, hasta que la merengue esté firme y seca.
- Dejar enfriar antes de retirar el papel.
La cuenta
almendra y merengue
- 120 g de claras de huevo0,53 €
- 120 g de azúcar muy fino0,14 €
- 120 g de harina de almendras1,49 €
Total2,16 €
es decir, 2,16 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
Valores nutricionales por porción
| Calorías | 1404 kcal |
|---|---|
| Grasas | 74,8 g |
| de las cuales saturadas | 7,9 g |
| Carbohidratos | 130,2 g |
| de los cuales azúcares | 125,3 g |
| Fibra | 11,9 g |
| Proteínas | 41 g |
| Sal | 0,44 g |
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