Tapenade de aceitunas negras, anchoas y alcaparras
Una tapenade casera, una especie de pasta de aceitunas negras condimentada con anchoas, alcaparras, ajo y albahaca, para untar en pan o para acompañar con…
La tapenade es una pasta de aceitunas negras con un sabor intenso, elaborada con anchoas, alcaparras y ajo. Tradicionalmente se prepara machacando los ingredientes con un mortero, pero también se puede hacer con una batidora.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación15 min
- Tiempo de cocción—
- Total15 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónmezcla
- Costo estimado2,04 € 0,34 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
personas
- 0,29 €
- 0,05 €
- 1,05 €
- 0,30 €
- 0,35 €
Precios de supermercados de España.
Preparación
- En un recipiente estrecho, coloque las aceitunas, el ajo, el albahaca, las alcaparras, las anchoas y la mitad del aceite. ≈ 3 min
- Mezcle a velocidad media, vertiendo el resto del aceite poco a poco. ≈ 4 min
- Obtendrás una masa espesa y compacta. ≈ 3 min
La cuenta
Tapenade de aceitunas negras, anchoas y alcaparras
- Unas hojas de albahaca fresca o seca.0,29 €
- 1 diente de ajo picado0,05 €
- 200 g de aceitunas negras sin hueso y picadas1,05 €
- 25 g de alcaparras picadas0,30 €
- 100 ml de aceite de oliva virgen0,35 €
Total2,04 €
es decir, 0,34 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
🎬 ¿Un video de esta receta? Sugiere un enlace de YouTube
✏️ ¿Un error, una idea para esta receta? Proponer una corrección
Opiniones (0)
Valora esta receta ¡Sé la primera persona en valorarla!
¿Probaste esta receta? Inicia sesión para dejar tu opinión y tu calificación.
Para proponer una corrección hay que ser miembro. Regístrate gratis o inicia sesión: así podrás avisar de un error o proponer una mejora, y Axelle la leerá.
Crear una cuenta gratuita Iniciar sesión
Volverás a esta receta justo después.