Sushi en nigiri

Preparación

1. Abra las gambas cortándolas a lo largo, manteniendo la cola intacta. ≈ 3 min
2. Con un cuchillo, realice una incisión en la espalda y retire el filamento negro. ≈ 3 min
3. Llena una taza con agua caliente, y luego añade vinagre de arroz. ≈ 10 min
4. Humedece tus manos con el agua vinagretada, toma el arroz cocido y prepara unas 20 bolitas, aplastándolas suavemente entre tus manos. ⏱ ≈ 30 min
5. Después de preparar cada albóndiga, humedezca sus manos para evitar que el arroz se pegue a su piel. ⏱ ≈ 30 min
6. Extiéndalos sobre un tejido cubierto con una lámina transparente. ≈ 4 min
7. Coloque el salmón en la palma de una mano y, con el dedo índice de la otra mano, aplique una fina capa de wasabi. ≈ 3 min
8. Luego, tome una pequeña porción de arroz y colóquela sobre el salmón de manera que el wasabi entre en contacto con el arroz. ≈ 3 min
9. Compacte lo más posible sin aplastar, y luego vuelve a colocar el sushi en un plato de servir. ≈ 4 min
10. También prepare el sushi de gambas de la misma manera: aplique una pequeña cantidad de wasabi en las partes cortadas de las gambas, y luego coloque estas partes sobre las bolitas de arroz. ≈ 3 min
11. Cubra el sushi con film transparente y guárdelo en el refrigerador hasta 10 minutos antes de servir. ⏱ 10 min