Sushi-Nigiri

Zubereitung

1. Öffnen Sie die Garnelen, indem Sie sie entlang der Länge aufschneiden, wobei Sie den Schwanz intakt lassen. ≈ 3 Min.
2. Mit einem Messer, schneiden Sie eine Schnitt in den Rücken und entfernen Sie den schwarzen Faden. ≈ 3 Min.
3. Füllen Sie eine Tasse mit heißem Wasser und geben Sie dann Reisessig hinzu. ≈ 10 Min.
4. Tauchen Sie Ihre Hände in das Essigwasser, nehmen Sie den gekochten Reis und formen Sie etwa 20 kleine Kugeln, indem Sie sie vorsichtig zwischen Ihren Händen zerdrücken. ⏱ ≈ 30 Min.
5. Nach der Zubereitung jeder Fleischbällchen sollten Sie Ihre Hände feucht halten, um zu verhindern, dass das Reis an Ihrer Haut kleben bleibt. ⏱ ≈ 30 Min.
6. Legen Sie sie auf ein Tuch, das mit Frischhaltefolie überzogen ist. ≈ 4 Min.
7. Legen Sie die Lachsfilet auf die Handfläche und tragen Sie mit dem Zeigefinger der anderen Hand eine dünne Schicht Wasabi darauf auf. ≈ 3 Min.
8. Danach nehmen Sie eine kleine Menge Reis und legen sie auf den Lachs, so dass der Wasabi mit dem Reis in Kontakt kommt. ≈ 3 Min.
9. Drücken Sie das Sushi so fest wie möglich zusammen, ohne es zu zerdrücken, und legen Sie es dann auf eine Servierplatte. ≈ 4 Min.
10. Bereiten Sie auch das Garnelen-Sushi auf die gleiche Weise zu: Tragen Sie eine kleine Menge Wasabi auf die geschnittenen Stellen der Garnelen auf, und legen Sie diese dann auf die Reisbällchen. ≈ 3 Min.
11. Decken Sie das Sushi mit Frischhaltefolie ab und lagern Sie es im Kühlschrank, bis Sie es kurz vor dem Servieren herausnehmen. ⏱ 10 Min.