Crema fría de calabacín
Descubra esta deliciosa helado con sabores de calabaza, cebolla y manzana de tierra.
Este helado de calabaza es un postre original y refrescante. Es ideal para los días calurosos, ya que ofrece un toque de ligereza sin perder su sabor delicioso.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación20 min
- Tiempo de cocción35 min
- Reposo10 min
- Total1 h 5 min
- DificultadFácil
- CostoEconómico
- Método de cocciónolla, batidora
- Costo estimado3,89 € 0,97 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
- Vegetariano
Ingredientes
personas
- 1,05 €
- 0,10 €
- 0,27 €
- 0,08 €
- 0,05 €
- 2,18 €
- 0,10 €
- 0,01 €
- 0,05 €
Precios de supermercados de España para 7 de 9 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Lave el calabacín y corta las extremidades. Corta algunas tiras largas y el resto en cubos. Retira la tierra de las manzanas y córtalas en cubos; pica la cebolla en rodajas. ≈ 8 min
- Calentar el aceite en una sartén honda. Sofreír la cebolla y luego el calabacín durante 5 minutos, removiendo constantemente. Añadir la leche, las manzanas de tierra, 2 tazas de agua y sal. Cocinar a fuego lento durante 25 minutos, con la tapa puesta.
- Mezcle los vegetales, añada la fécula y deje que espese durante 10 minutos a fuego bajo, sin dejar de remover. Deje enfriar.
- Sirva frío, acompañado de tiras de calabacín y cebollino. ≈ 2 min
La cuenta
Crema fría de calabacín
- 500 g de calabacín1,05 €
- 1 cebolla0,10 €
- 2 metros cuadrados de terreno0,27 €
- Media taza de leche0,08 €
- 1 cucharada de almidón de patata0,05 €
- cebollín2,18 €
- 2 cucharadas de aceite de oliva0,10 €
- sal0,01 €
- pimienta0,05 €
Total3,89 €
es decir, 0,97 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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