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Sopa de rábanos blancos, zanahorias y patatas

Sopa de rábanos blancos, zanahorias y patatas

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Una sopa serbia hecha con rábano blanco, zanahoria y patata, cocida en mantequilla y luego mezclada con harina y cocida a fuego lento durante media hora e…

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Receta de Bokini, Bojkan (Wikibooks), adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Esta sopa serbia destaca la remolacha blanca, que se combina con zanahoria, patata y perejil. Primero, se sofríen las verduras en mantequilla con un poco de harina. Una media hora de cocción es suficiente.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación15 min
  • Tiempo de cocción40 min
  • Total55 min
  • DificultadFácil
  • CostoEconómico
  • Método de cocciónmasticar
  • Costo estimado3,09 € 0,52 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano

Ingredientes

6 personas
  • 0,14 €
  • 0,14 €
  • 0,25 €
  • 0,02 €
  • 2,43 €
  • 0,01 €
  • 0,10 €

Precios de supermercados de España.

Preparación

  1. Lave y pela las zanahorias, córtalas en trozos pequeños y sofríelas en la mantequilla derretida. ≈ 8 min
  2. Añade la zanahoria rallada, la patata cortada en cubos, el perejil picado y la harina. ≈ 3 min
  3. Cuando la harina se dore, añade los 2 litros de agua y cocina durante media hora a temperatura media.
  4. Sazone con sal y pimienta al gusto al final de la cocción. ≈ 2 min

La cuenta

Sopa de rábanos blancos, zanahorias y patatas

  • 1 zanahoria0,14 €
  • Una patata0,14 €
  • 2 cucharadas de mantequilla0,25 €
  • 2 cucharadas de harina0,02 €
  • Unas hojas de perejil2,43 €
  • Sal0,01 €
  • pimienta negra molida0,10 €

Total3,09 €

es decir, 0,52 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 2 nabos blancos grandes
  • 1 zanahoria
  • Una patata
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • Unas hojas de perejil
  • 2 litros de agua
  • Sal
  • pimienta negra molida

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