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Suppe aus weißen Radieschen, Karotten und Kartoffeln

Suppe aus weißen Radieschen, Karotten und Kartoffeln

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Ein serbisches Suppe aus weißen Radieschen, Karotten und Kartoffeln, die in Butter gebraten und dann mit Mehl gebunden und eine halbe Stunde in zwei Liter…

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Rezept von Bokini, Bojkan (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Dieses serbische Suppengericht betont den weißen Radieschen, der zusammen mit Karotte, Kartoffel und Petersilie verwendet wird. Zuerst werden die Gemüsesorten in Butter mit etwas Mehl angebraten. Eine halbe Stunde Köcheln reichen aus.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit40 Min.
  • Gesamt55 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • GarmethodeMijotage
  • Geschätzte Kosten1,71 € 0,29 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch

Zutaten

6 Personen
  • 0,14 €
  • 0,19 €
  • 0,14 €
  • 0,03 €
  • 1,12 €
  • 0,01 €
  • 0,08 €

Preise aus deutschen Supermärkten.

Zubereitung

  1. Waschen und schälen Sie die Radieschen, schneiden Sie sie in kleine Stücke und braten Sie sie in geschmolzener Butter an. ≈ 8 Min.
  2. Fügen Sie den geriebenen Karotten, den gewürfelten Kartoffeln, die gehackte Petersilie und die Mehl hinzu. ≈ 3 Min.
  3. Sobald das Mehl goldbraun ist, gießen Sie die 2 Liter Wasser hinzu und lassen Sie alles etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.
  4. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack, kurz vor dem Servieren. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Suppe aus weißen Radieschen, Karotten und Kartoffeln

  • 1 Karotte0,14 €
  • 1 Kartoffel0,19 €
  • 2 Esslöffel Butter0,14 €
  • 2 Esslöffel Mehl0,03 €
  • Einige Blätter Petersilie1,12 €
  • Salz0,01 €
  • Gewürztes schwarzes Pfefferpulver0,08 €

Gesamt1,71 €

das sind 0,29 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 2 große weiße Radieschen
  • 1 Karotte
  • 1 Kartoffel
  • 2 Esslöffel Butter
  • 2 Esslöffel Mehl
  • Einige Blätter Petersilie
  • 2 Liter Wasser
  • Salz
  • Gewürztes schwarzes Pfefferpulver

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