Sopa de pollo con verduras

Ingredientes

• 750 g de pollo
• 1 chalote
• 1 zanahoria
• 100 g de nabicol
• 1 nave
• 1 pimiento
• 50 g de arroz
• 1 tomate
• 20 g de puré de tomate
• 1-2 gramos de sal
• 10 g de especias básicas
• 100 ml de aceite
• 2 gramos de pimienta en polvo
• Media taza de brotes jóvenes

Las verduras y las hortalizas se limpian, se lavan y se cortan en cubos pequeños.

El arroz se ha lavado, el pollo se ha lavado y se ha cortado en trozos.

Vertemos el aceite en la olla, y luego la colocamos sobre el fuego.

Una vez que el aceite esté caliente, se añade el pollo y se mezcla durante 2 a 3 minutos para evitar que se pegue.

Luego, añada las verduras cortadas en cubos pequeños y mezcle durante unos 10 minutos más.

Añada 2 litros de agua, cubra la olla con una tapa y deje que repose a fuego lento.

Durante la cocción, si la sopa forma una espuma, hay que retirarla.

Después de unos 30 minutos, se añade el arroz, los tomates cortados en cubos pequeños, la puré de tomate, las especias básicas y sal al gusto.

Deje reposar durante unos 5 minutos más antes de retirarlo del fuego.

Añada las hierbas picadas finamente y la pimienta, y sirva según sus preferencias.